মোচা ছারিয়ে কেটে ভালোকরে ধুয়ে অল্প জল দিয়ে কুকার এ তিন চার টে সিটি দিয়ে সেদ্দ করে নিতে হবে, জল ঝরিয়ে ভালো জল দিয়ে সেদ্দ মোচাকে ধুয়ে কস বের করে হাত দিয়ে চেপে জল ঝরিয়ে নিতে হবে... ছোলার ডাল ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে

এবার করাই তে তেল গরম করে ছোটছোটকরে ডালের বড়া ভেজে নিতে হবে ওই তেল এ তেজপাতা পাচফোরং দিয়ে বাটা মশলা দিয়ে কসে একে একে লবন হলুদ চিনি লংকা দিয়ে কষে জল ছারানো মোচাদিয়ে ভালোকরে ভেজে কষে নিতে হবে

এবার ডালের বড়া গুলোদিয়ে সামান্য জল দিয়ে নেরে নিয়ে ঘি গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ডালের বড়াদিয়েমোচারঘন্টো