Pastas pasiegas

#triviumdecocina. Un dulce típico de mi tierra no, pero de mi tierra de adopción sí. De Cantabria se conocen los sobaos y las quesadas pero tienen muchísimos dulces, entre ellos estas pastas pasiegas que se elaboraban tradicionalmente en los Valles Pasiegos. Están ricas no, lo siguiente y sólo con tres ingredientes que casi seguro los hay en todas las casas. #yomequedoencasa.
Pastas pasiegas
#triviumdecocina. Un dulce típico de mi tierra no, pero de mi tierra de adopción sí. De Cantabria se conocen los sobaos y las quesadas pero tienen muchísimos dulces, entre ellos estas pastas pasiegas que se elaboraban tradicionalmente en los Valles Pasiegos. Están ricas no, lo siguiente y sólo con tres ingredientes que casi seguro los hay en todas las casas. #yomequedoencasa.
Paso a paso
- 1
Pesamos los ingredientes y los tenemos todos juntos porque se va a hacer todo muy seguido y rápido.
- 2
En un bol amplio echamos la mantequilla a temperatura ambiente o derretida (con 45 segundos al microondas lo tenemos) y el azúcar. Mezclamos todo bien.
- 3
Incorporamos la harina tamizada, poco a poco y mezclamos hasta que esté todo bien integrado. Envolvemos la masa en papel film y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
- 4
Una vez que la masa ha reposado, ponemos a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, mientras extendemos la masa sobre papel de hornear y le vamos dando la forma que nos guste y las vamos colocando en una bandeja apta para horno cubierta con papel vegetal.
- 5
Llevamos la bandeja al horno y dejamos que se hagan durante 15 minutos. Dejamos que enfríen un poco y las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse, una vez que estén frías guardamos en una lata para que se conserven mejor.
- 6
Ya tenemos nuestras pastas listas, ahora un buen tazón de leche, café o chocolate y a disfrutar!!!
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