Tagliatele de calabacín a la carbonara

Nunca me había atrevido a hacer calabacines rellenos, y ahora que tenia uno bien grande, decidí hacer mi propia versión de esta clásica receta.

#mirecetario

Una mezcla de dos recetas

Esta receta es clásica en la cocina italiana. ¡Esta vez quise intentar agregar calabacines al estilo tradicional!#pasta #queso

Es súper fácil de hacer y buenisssssima 🍝

Hoy me he hecho esta increíble cena con mucha verdurita y está de rechupete.Prometo que cuando lo vuelva a hacer, subiré una foto con mejor calidad y el paso a paso de los calabacines 😅😅

En vez de usar tiras de bacon he usado lomo embutido, que tiene más proteína

- Este plato se lo dedico a Alicia, es uno de sus platos preferidos, confío en hacérselo alguna vez.- La receta original de la salsa Carbonara solamente lleva, aceite de oliva virgen extra, queso parmesano, pimienta negra y yema de huevo, hay quien utiliza el huevo entero, originalmente tampoco se ponía panceta, se introdujo años después, y también hay quien añade a la receta nata líquida, queda más fino el sabor.- Puede utilizarse con cualquier tipo de pasta, la más frecuente spaguettis pero yo en particular prefiero los tallarines o tagliatelle.

Esta receta fácil es para los amantes de queso y la comida Italiana he intentado reproducir una gran receta del mejor chefQue la disfrutéis

#CarbonaraPerfecta

#riberillacocinilla

Carbonara auténtica con el toque rico del calabacín

#platounico Una más para la colección

#CarbonaraPerfectaCon permiso de los puristas de la carbonara, he hecho esta receta sustituyendo las grasas saturadas para hacerla más saludable. Está sorprendentemente rica.

Una carbonara más light y diferente

Esta es la receta italiana auténtica, sin nata.

La receta de hoy es una receta internacional, de Italia, una elaboración que tuvimos la suerte de degustar en Milán, la ciudad del precioso Duomo, el teatro de la Scala ó del cuadro de la última cena, que recomiendo que no os perdáis.Como elemento distintivo de la receta, esta pasta lleva la mundialmente conocida salsa carbonara. Esta salsa se puede hacer de mil formas, pero la hagamos como la hagamos siempre consideraremos que debe llevar nata líquida y panceta ó beicon. La receta original de esta salsa en sí misma no llevaría nata, ya que sólo con la grasa fundida de la panceta y la mezcla de las yemas de huevo y queso rallado harían que la salsa ligara sin necesidad de agregarle la nata...pero bueno, el caso es que a nosotros nos gusta más con nata ya que queda la salsa más jugosa.

Típico plato de pasta italiano, con su salsa carbonara de verdad, solo huevo y parmesano, nada de nata y con buena materia prima como es el guancciale, nada de bacon.

Estos calabacines tenían muchas semillas y no pude aprovechar casi lo de dentro. #vegetal

🍀Sigueme...@ladyfood 🍀

🤔 No comas La misma pasta de siempre.Cúrratelo un poquito y con estos sencillos pasos tendrás la mejor y más saludable pasta Carbonara que podrás hacer sigue leyendo que abajo te explico cómo

Podría mentir y decir que me puse a trabajar unos calabacines con la mandolina e hice unos espaguetis, a ver qué se me ocurría hacer con ellos, pero no; los encontré hechos, frescos y perfectamente envasados y, en apoyo a la industria agroalimentaria española, los cogí y, entonces sí, me dije: "a ver cómo los preparamos". Y esto fue lo que salió:

Innovando de la receta original