Tagliateles de huevo y espinacas a la carbonara

Poner a hervir el agua con una poca de sal y margarina una vez está el agua hirviendo meter los nidos de pasta yo los meto por separado pero eso os lo dejo a vuestro gusto 15 minutos una vez cocidos los ponemos a escurrir

Ponemos un cazo para la carbonara a calentar con una cucharada de aceite de oliva añadimos la cebolla bien picada lo más fina que podamos una vez esté casi transparente le añadimos el bacon

Cuando ya está el bacon un poco dorado le añadimos el medio litro de nata de cocinar y la dejamos reducir hasta tener la salsa al gusto de espesor cuando ya esté casi reducida le añadimos la pimienta molida y la nuez moscada la dejamos reducir tres minutos más y lista para servir

Podemos emplatar como se quiera o poner la pasta por separado o toda junta eso al gusto espero os haya gustado