Pasta carbonara saludable con calabacín

Esta receta es clásica en la cocina italiana. ¡Esta vez quise intentar agregar calabacines al estilo tradicional!#pasta #queso

Carbonara auténtica con el toque rico del calabacín

Una mezcla de dos recetas

Hoy me he hecho esta increíble cena con mucha verdurita y está de rechupete.Prometo que cuando lo vuelva a hacer, subiré una foto con mejor calidad y el paso a paso de los calabacines 😅😅

#weekendreto #pasta#uceda

Nunca me había atrevido a hacer calabacines rellenos, y ahora que tenia uno bien grande, decidí hacer mi propia versión de esta clásica receta.

Una carbonara más light y diferente

Esta receta está inspirada en el chef @fran_chefgestion, a quien he tenido el placer de ver cocinar y probar sus platos. La versión de carbonara que uso para esta receta lleva nata, no es la original, pero queda muy cremosa. Esta recreación sencilla del plato de , de Chef Gestión se prepara en solo 20 minutos!

Es una receta que surgió con la idea de poder comer el brócoli de una manera distinta a como en mi caso lo hacía siempre, que era cocido con sal aceite y vinagre, y el gusto por la pasta, entonces de ahí salió esta receta.

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#CarbonaraPerfectaCon permiso de los puristas de la carbonara, he hecho esta receta sustituyendo las grasas saturadas para hacerla más saludable. Está sorprendentemente rica.

Un clásico, queremos carbonara pero el bacon y la nata no ayudan a la dieta. Alternativa con jamón y leche. 👏

Receta auténtica italiana de la carbonara, no el carbonata que nos venden aquí ;-)

Los calabacines son un buen ingrediente para intentarintegrar en recetas muy básicas para darles un mayor aporte y además hacerlas un poco distintas. El resultado, espectacular.

unos espirales a la carbonara pero estos con calabacin y beicon..

#mirecetario

Aquí está mi versión de la pasta a la carbonara, algo menos calórica al sustituir el bacon por pechuga de pavo y baja en carbohidratos al utilizar pasta de soja y espaguetis de calabacín en vez de la tradicional, añadiendo además al plato una ración de verdura. Espero que os guste!

Si se quiere con queso tan solo hay que añadir el queso parmesano. #cookpadmycook

Podría mentir y decir que me puse a trabajar unos calabacines con la mandolina e hice unos espaguetis, a ver qué se me ocurría hacer con ellos, pero no; los encontré hechos, frescos y perfectamente envasados y, en apoyo a la industria agroalimentaria española, los cogí y, entonces sí, me dije: "a ver cómo los preparamos". Y esto fue lo que salió:

#Recetasdefindemes

El café de esta semana no fue cerca de casa, pero al menos fue dentro de la misma provincia. Esta vez, volví a llegar tarde, aunque tras poner mi cara inocente de serafín del paraíso, mi pecado me fue perdonado. (La excusa del tráfico comienza a ser insuficiente).Hablaban del tiempo mientras esperaban sus consumiciones: “No parece octubre”—decían— “Los colores y el calor son más bien los de un día de finales de agosto que se ha quedado rezagado por el camino y se ha presentado con mes y pico de retraso”.¡Mira! Otro tardón como yo —me dije, mientras pensaba qué pedir—.Tras acomodarme detrás de mis gafas de sol, la conversación fue cambiando a la misma velocidad que variaba el tiempo: que si los finales felices son inherentes a las novelas románticas; que si para ser feliz sólo se necesita pan y alguien a quien darle los buenos días; que si un buen libro no te dice que llueve, sino qué se siente cuando te mojas (en ese momento, se me antojo que invocábamos a los dioses con tanta danza de la lluvia), y los temas siguieron mientras la sombra de la Berenguela se hacía cada vez más larga. Con el último trago de nuestras copas, mi anfitriona propuso un brindis: “Por Sancho y Quijote, y por la libertad, que es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos”.Después de recorrer los primeros 20 km, me fue imposible no encender el parabrisas. Los dioses se habían despertado.(Sumamos esta receta a la temática: La cocina de Otoño).#cocinadeotoño#mycoffeetime

Si no los vas a comer inmediatamente. Puedes dejar los ingredientes preparados por pasos el 1, 3 y el 4, para solo incorporarlos. Así adelantarás mucho si tienes prisa.