Polpette di merluzzo

Cristiana
Cristiana @cook_18436584

Sono delle polpettine con pochi ingredienti ,ma garantisco di ottimo gusto

Polpette di merluzzo

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Sono delle polpettine con pochi ingredienti ,ma garantisco di ottimo gusto

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Ingredienti

  1. 500 gmerluzzo
  2. 200 gtonno in scatola
  3. 150 gpane grattugiato
  4. 8 fogliebasilico
  5. Olio per friggere
  6. Sale
  7. Pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lessiamo il merluzzo,lasciamo raffreddare,condiamo con sale e pepe.

  2. 2

    Nel frattempo in un mixer mettiamo il tonno con le foglie di basilico, riduciamo in una crema,aiutatevi con un filo d'olio.

  3. 3

    Con le mani sminuzziamo molto bene il merluzzo,aggiungiamo la crema di tonno con il basilico,il pane grattugiato,"ne lasceremo da parte circa 4 cucchiai per la panatura" e impastiamo con le mani,rendiamo tutto bello compatto,per riuscire a preare con le mani delle polpettine, se necessita aggiungete dell'altro pane,devono essere belle compatte,che per finire passeremo nel pane grattugiato,sono pronte per essere fritte nell'olio.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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