Galletas de avena y chocolate (cookies)

En un bol ponemos los sólidos, la harina, el bicarbonato, la canela, la sal y los copos de avena y lo mezclamos todo

En otro bol metemos los azúcares moreno y blanca y la mantequilla y lo mezclamos con las manos. Como no tenía virutas de choco cogí de la tableta de chocolate culinario y piqué un poco aprox 5 onzas

Y por último echamos en un bol las dos mezclas de los boles anteriores y echamos los dos huevos y la esencia. Mezclamos todo hasta que se haga una masa se quedarán las manos pringosas

Haremos la forma de las galletas o podemos hacer bolas las vamos colocando en la bandeja de horno con papel de horno y en mi caso al no tener papel de aluminio. Precalentar aprox 5 min antes. En el horno estarán aprox de 12 a 15 min a 180°