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Ingredientes

4 porciones
  1. 1 1/2 tazaarroz
  2. 3 tazasagua
  3. 1 tazahabichuelas picadas en rodajas
  4. 1 cucharaditaaceite de coco
  5. 1cebolla cabezona blanca picada en cuadritos pequeños
  6. 2tomates picados en cuadritos pequeños
  7. 1pimentón rojo pelado y picado en cuadritos pequeños
  8. 1 cucharaditapaprika
  9. 1 copamerlot
  10. 450 grcamarones crudos y sin venas
  11. Jugo de un limón
  12. al gustoSal y pimienta
  13. 1huevo opcional

Paso a paso

  1. 1

    Prepara el arroz normal, 1 de arroz por 2 de agua y agregamos las habichuelas. Dejamos que el arroz esté completamente listo.

  2. 2

    En un wok a Fuego lento ponemos a derretir el aceite de coco y sofreímos la cebolla, después agregamos el tomate y el pimentón. Luego sal al gusto y la paprika.

  3. 3

    Dejamos cocinar hasta que tenga textura rojiza y de guiso. Luego agregamos la media copa de vino.

  4. 4

    Marinamos los camarones en limón sal y pimienta por 20 minutos. Después los sofreímos a fuego medio en el guiso que preparamos y agregamos el resto del vino.

  5. 5

    Mezclamos y agregamos el arroz. Si desean que les quede con una textura cremosa, agregamos el huevo y mezclamos rápidamente con todos los ingredientes.

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Escrita por

Pau Montaño
Pau Montaño @Pamontano87
Bogota
Me gusta improvisar platos con lo que me encuentre en la cocina jajaja, soy amante a los dulces y postres.
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