Galletitas saludables con harina de coco
Melissa Suárez @melissasuarez
No tiene buena presentación pero tiene un sabor único..... Aquí les traigo unas galletas con harina de coco súper saludables y ligeras. Yo he puesto esta receta pero puedes añadir o quitar ingredientes si deseas, como por ejemplo quitar la almendra, el aroma de vainilla y sustituirlo por chocolate y nueces o ponerle ralladura de limón o simplemente no añadir nada... ¡Lo que quieras!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un bol todos los ingredientes, excepto la harina de coco y la leche, y batimos muy bien todo
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Una vez batido todo se añade las pasas y poco a poco la harina de coco. Si lo ves muy espeso para tu gusto puedes ir echándole leche poco a poco, pero... ¡no más de medio vaso y cuidado de no dejarlo líquido! Importante hacer este procedimiento con una cuchara.
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Una vez esté todo mezclado, cogemos una bandeja y le ponemos papel de horno y lo incorporamos de la forma que queramos en la bandeja y le espolvoreamos canela por arriba (puedes Espolvorear otra cosa si deseas) ¡Cuánto más fino más crujiente! Y lo metemos en el horno. Aquí no voy a dar el tiempo exacto ya que cada horno es distinto, pero la idea es que quede doradito o a tu gusto. Y listo. ¡A disfrutar!
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Es importante esperar a que se enfríen para despegarlas del papel de horno para que no se te rompan. Luego puedes meterla en un tupper y dejarlas fuera o en la nevera (esté último si decides hacerlas más gorditas ya que quedan como tipo queque)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melissa Suárez le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola a todos! Cocinar es una de las cosas que más me gusta hacer, sobretodo, buscar ideas o recetas nuevas. Estoy por aquí para compartir mis recetas y aprender de ustedes. Me gusta probar cosas nuevas y experimentar con la comida ¡nunca digo no a un plato desconocido!.🍴Saludos desde Las Palmas 🍴
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