Galletitas saludables con harina de coco
No tiene buena presentación pero tiene un sabor único..... Aquí les traigo unas galletas con harina de coco súper saludables y ligeras. Yo he puesto esta receta pero puedes añadir o quitar ingredientes si deseas, como por ejemplo quitar la almendra, el aroma de vainilla y sustituirlo por chocolate y nueces o ponerle ralladura de limón o simplemente no añadir nada... ¡Lo que quieras!
Galletitas saludables con harina de coco
No tiene buena presentación pero tiene un sabor único..... Aquí les traigo unas galletas con harina de coco súper saludables y ligeras. Yo he puesto esta receta pero puedes añadir o quitar ingredientes si deseas, como por ejemplo quitar la almendra, el aroma de vainilla y sustituirlo por chocolate y nueces o ponerle ralladura de limón o simplemente no añadir nada... ¡Lo que quieras!
Paso a paso
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Ponemos en un bol todos los ingredientes, excepto la harina de coco y la leche, y batimos muy bien todo
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Una vez batido todo se añade las pasas y poco a poco la harina de coco. Si lo ves muy espeso para tu gusto puedes ir echándole leche poco a poco, pero... ¡no más de medio vaso y cuidado de no dejarlo líquido! Importante hacer este procedimiento con una cuchara.
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Una vez esté todo mezclado, cogemos una bandeja y le ponemos papel de horno y lo incorporamos de la forma que queramos en la bandeja y le espolvoreamos canela por arriba (puedes Espolvorear otra cosa si deseas) ¡Cuánto más fino más crujiente! Y lo metemos en el horno. Aquí no voy a dar el tiempo exacto ya que cada horno es distinto, pero la idea es que quede doradito o a tu gusto. Y listo. ¡A disfrutar!
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Es importante esperar a que se enfríen para despegarlas del papel de horno para que no se te rompan. Luego puedes meterla en un tupper y dejarlas fuera o en la nevera (esté último si decides hacerlas más gorditas ya que quedan como tipo queque)
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