Galletas de coco

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar batimos con una varilla eléctrica hasta que duplique de tamaño, añadimos la mantequilla previamente fundida en el microondas integramos con la varilla eléctrica

Añadimos la vainilla la miel la leche y el coco rallado volvemos a integrar con la varilla, y ahora es el momento de incorporar los ingredientes secos la harina la pizca de sal la levadura y el bicarbonato lo integramos con la ayuda de una lengüeta

Dividimos la masa en dos boles y en uno de ellos añadimos un poco de colorante alimenticio lo integramos a la masa tapamos las masas con papel film y reservamos en la nevera por una hora

Horneamos a 180 grados por 12 minutos calor arriba y abajo dejamos enfriar en una rejilla