Galletas blandas con harina de maíz y coco
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer unas galletas con harina fina de maíz amarillo y coco muy esponjosas y deliciosas! Rapidísimas de hacer y con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar: bandeja de horno con papel vegetal
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En un bol ponemos la harina amarilla, la maicena, el azúcar, el coco rallado y la mantequilla a temperatura ambiente. Empezaremos a integrar con espátula y terminaremos amasando con las manos. Cuando esté todo integrado añadir el huevo batido
- 3
La esencia de coco y amasar muy bien
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Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo (modo convencional) vamos a coger porciones de masa, hacemos una bola (cada bola pesa 40 gr. así todas las galletas son iguales) poner en la bandeja, presionar levemente cada bola.
- 5
Meter en el horno durante 20’. Pasado el tiempo este su aspecto
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Sacar del horno, dejar enfriar cinco minutos y poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo.
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El resultado es estupendo!
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Poner sobre plato de presentación
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Pueden poner por encima azúcar glas, en mi caso no lo he puesto porque tal cual, están muy deliciosas!
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Maravillosas!
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Muy esponjosas!
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Se deshacen en la boca!
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Muy sencillas de hacer y con un resultado espectacular!
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Acompañadas de un café……. sin palabras!
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Listas para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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