Muffin salati

Debora di Mani In Pasta
Debora di Mani In Pasta @cook_15974562

La ricetta base per fare dei muffin salati morbidissimi e golosi perfetti per buffet e antipasto. Impasto velocissimo pronto in un minuto.

Muffin salati

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La ricetta base per fare dei muffin salati morbidissimi e golosi perfetti per buffet e antipasto. Impasto velocissimo pronto in un minuto.

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Ingredienti

30'
10/12 muffin
  1. 200 gfarina 00
  2. 1 bustinalievito istantaneo per torte salate
  3. 2 cucchiaiParmigiano Reggiano
  4. 2 cucchiaipecorino romano
  5. 50 gpancetta a cubetti
  6. 1 pizzicosale quanto basta
  7. 3uova medie
  8. 100g latte
  9. 80grammi di olio di semi di arachidi
  10. 120 gprovolone o scamorza
  11. 100 gprosciutto cotto a cubetti

Istruzioni per cucinare

30'
  1. 1

    In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina,lievito, parmigiano, pecorino salumi,scamorza a cubetti. In un'altra ciotola mescolate quelli liquidi: uova, latte, olio. Aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi, aggiustate di sale. Amalgamare tutti gli ingredienti con una forchetta o un cucchiaio di legno.

  2. 2

    Rivestite lo stampo da muffin con i pirottini e riempiteli per tre quarti servendovi di due cucchiai. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 18 minuti fino a che non sono belli dorati.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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