Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cazuela los arándanos con el vino y unas cucharadas de azúcar. Reducir y hacer una salsa.
- 2
Pelar y cortar las patatas finas. Confitar en aceite de oliva. Poner en paper para quitar el exceso de aceite.
- 3
Cortar la manzana en rodajas finitas.
- 4
Montar el timbal en un molde cilindrico. Poner cada de patata, luego manzana y por último el foie. Repetir.
- 5
Poner alrededor del timbal un poco de lechuga cortada y aliñar con la salsa de arándanos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma Picot Viño le encantará ver cómo quedó.
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