Timbal de patata, piquillo, morcilla y manzana gratinado

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Otra gran receta de @lacuinadenjamex . Es facilona e inviertes tiempo pero el resultado es tremendo. Estéticamente tengo que mejorarla 😂

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1Patata grande o 2 medianas
  2. 1 botepimientos del piquillo
  3. 1Manzana
  4. 1Cebolla
  5. 2morcillas (120g aprox.)
  6. Queso rallado (al gusto)
  7. Orégano
  8. Pimienta

Paso a paso

1h
  1. 1

    Desmenuzar la morcilla a trocitos, picar el pimiento y cortar la cebolla en brunoise y la manzana a cuadraditos pequeños.
    Pochar la cebolla y la manzana durante 10 minutos a fuego bajo/medio.

  2. 2

    Cortar patatas a láminas y freírlas. Reservar. Precalentar el horno a 180°.

  3. 3

    Empezar a poner en un molde apto para meter en horno.
    Patatas fritas de base, pimiento y morcilla.

  4. 4

    Seguir con las capas. Cebolla y manzana y por último el queso y un poco de orégano. Meter en el horno hasta que se gratine.

  5. 5

    Cortar por los lados para sacar bien el molde. Emplatar con cuidado con una espátula que coja bien la base de patatas, servir y disfrutar!

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Escrita por

Xavi
Xavi @xavigarcia86

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