Arroz con leche y caramelo
Paso a paso
- 1
En un cazo se pone a cocer durante doce minutos el arroz.En otro cazo se dispone la leche y la corteza de un limón a fuego lento, cuando empieza a hervir, se cuela el arroz que está en el agua y se echa ya medio cocinado al cazo de la leche
- 2
Se deja cocer unos quince o veinte minutos más y se añade el azúcar removiendo para que se mezcle.
- 3
Se separan las yemas de claras, que se reservan para montar a punto de nieve.Se agregan las yemas batidas al arroz y se revuelve para que se mezclen y se retira del fuego.
- 4
Mientras se cocina el arroz, se prepara el caramelo en un cazo se pone el azúcar y cuatro cucharadas soperas de agua a fuego vivo y revolviendo con una varilla, cuando coge color tostado se añaden las otras cuatro cucharadas de agua caliente, con cuidado porque sale mucho vapor, y se deja a fuego lento durante tres o cuatro minutos.
- 5
Se vierte el caramelo en una fuente de horno, sobre el caramelo el arroz (sin la corteza de limón)y sobre el arroz se extienden las claras previamente montadas a punto de nieve
- 6
Al horno unos cinco minutos hasta que las claras se doren. Se puede servir templado o frío
Recetas similares
-
Arroz con leche y caramelo
Os comparto esta receta tan típica como es el arroz con leche estilo asturiano. Hecho a fuego lento y sin dejar de remover para quede cremoso y con una capa de caramelo que lo hace irresistible.¿Te gusta? A mí me encanta 😍.Este es sin lactosa! Más digestivo y apto para alergias 💃Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara#micocinaviajera #España
-
-
-
Arroz con leche y canela
#CookpadCocinaConAlexa el arroz con leche clásico, muy gustoso en Cuba 🇨🇺
-
-
-
-
-
Arroz con leche
Este es un arroz con leche muy tradicional pero siempre lo podemos preparar a nuestro gusto y estará igual de bueno, pienso yo...
-
Arroz con leche
Salen 7 tapers de arroz con leche bien cargaditos,el arroz con leche se usarian 2 L de leche pero se puede sustituir un litro de leche por un tetabrick de nata,que es lo que e hecho yo.
-
-
Arroz con leche
Esta receta es un clásico de la cocina, que nunca pasará de moda, ya que apetece haga frío como calor.
-
Arroz con leche
La receta es la de toda la vida pero se ve que me debe salir bien porque en la familia triunfa. Las medidas son todas con el cuenco blanco de la foto más o menos.
-
-
-
-
-
Arroz con leche
Todo un clásico de toda la vida, cada persona tiene su toque personal y aún así cada cual más rico.Lo que si es importante hoy día es el tipo de arroz, desde mi punto de vista yo aconsejo el bomba, es un grano que no se abre, y eso que antes cuando nuestras madres lo hacían no había estos tipos de arroz.os dejo la receta.
-
-
-
Arroz con leche
Siempre será mi postre favorito de los favoritos. Te dejo robarme la receta para que la disfrutes como yo. ❤️
-
-
Arroz con leche
🥛🍋🍚Receta tradicional que no puede faltar en un recetario que se precie.#menúsemanal
-
Arroz con leche y chocolate
#triviumdecocina Naranja. No me decidía sobre que receta de arroz era mi preferida y he recordado que vi esta hace algún tiempo, a mi no me gusta la leche, así que el tradicional arroz con leche no lo he comido nunca pero este ha pasado a ser de mis recetas favoritas de arroz
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios