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Delicia de queso y peras

Roxana Navarro
Roxana Navarro @cook_1103727
Uruguaya en España

Un entrante riquísimo, capas de peras, queso y pasas remojadas en vino blanco, se decora con gotas de vinagre de modena y hojas de menta.

Delicia de queso y peras

Un entrante riquísimo, capas de peras, queso y pasas remojadas en vino blanco, se decora con gotas de vinagre de modena y hojas de menta.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 100gqueso de gouda
  2. 3peras de agua
  3. a gustopasas de uva, cantidad
  4. vino blanco
  5. vinagre de modena
  6. 2 cdasazúcar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el queso en lonchitas de 2 cm y finas como escama, cortar las peras de la misma forma.

  2. 2

    Colocar las pasas de uva en vaso con vino blanco y 2 cucharadas de azúcar (dejar reposar media hora), colocar en un plato mediano una capa de peras, una de queso y un puñadito de pasas.

  3. 3

    Rociar con unas gotas de vinagre de modena, hacer esta operacion 3 veces a modo de lasaña. Decorar los bordes del plato con unas gotas de vinagre de modena y una hoja de menta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roxana Navarro
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