Tierno bizcocho con quesitos

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4tLvDjR86wcFd5yZ

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 5huevos
  2. 250 grharina común
  3. 200 grazúcar
  4. Ralladura de limón
  5. 4quesitos
  6. 1yogur griego sin azúcar
  7. 100 mlaceite suave o de girasol
  8. 15 grlevadura química
  9. Azúcar glas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas y montamos las claras con la pizca de sal, con la misma varilla eléctrica batimos las yemas junto con el azúcar hasta que dupliquen de tamaño y blanqueen, añadimos la ralladura de limón y lo integramos

  2. 2

    Ponemos en el vaso de la batidora el yogur los quesitos y el aceite batimos para que quede bien integrado y esta mezcla la añadimos a las yemas, integramos con la varilla eléctrica

  3. 3

    Añadimos a las yemas la harina y la levadura previamente tamizada poco a poco y con movimientos envolventes, una vez que hemos integrado toda la harina le pasamos un poquito a baja velocidad la varilla eléctrica, añadimos las claras poco a poco y con movimientos envolventes

  4. 4

    Horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo, ponemos la mezcla en un molde de 24 centímetros y horneamos por 35 minutos.. dejamos enfriar y una vez fría le espolvoreamos un poco de azúcar glas

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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