Hace unos meses hice un curso de Dim Sum, Nems y Gyozas en el Kitchen Club y los nems me gustaron tanto que los he hecho muchas veces acompañados de esa estupenda salsa de cacahuete que vale para mojar cualquier cosa en ella 😋Consejo especial: haced toneladas, lo ideal es que cada comensal pueda comer, al menos, tres!

www.instagram.com/eatthegreen_com🥢Nuestra cena de anoche: Unos nems vietnamitas, totalmente vegetales, acompañados de salsa de soja.🥗Silvia y yo nos Picamos a ver a quién le salían mejor y pasamos un rato divertido haciéndolos, y al final salieron un montón. Aún tenemos que practicar más, pero ya les vamos cogiendo el truco.💚

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚El sábado el colega David de @mikuizakayasushiand hizo un directo en instagram, para cocinar estos ricos nems vietnamitas veganos, con un relleno de setas salteadas y espárragos. Yo ya había probado a hacer nems otras veces, y aunque no es un plato difícil, requiere cierta práctica. Creo que esta vez ha sido la definitiva, por fin puedo decir que me han salido bien, compactos y de una pieza 😍#DelantalDorado#Cuarentena #RecetasDeCuarentena#Nems #Aguacate #Setas #Espárragos #Verduras #Vegano #Sushi #NemsVietnamitas

🌶 www.instagram.con/CilantroYHierbabuena 🌶🥢El sábado nos apetecía algo fresco y sano para cenar, así que en un momentico nos hicimos estos ricos nems vietnamitas de langostinos.🦐

Se trata de una receta para sorprender a tus invitados. Es laboriosa pero entretenida de hacer. Algún ingrediente parece difícil de encontrar como es la oblea de arroz. Pero en Lidl ya se puede encontrar !

Un plato oriental muy típico, extendido y fácil de preparar.

La cocina vietnamita es capaz de trastornar los sentidos. Es pura sofisticación culinaria, fruto de un primoroso y paciente trabajo en el que se cuida cada detalle; es como si cada ingrediente fuese tratado como único, conjugando cada sabor y cada aroma a la perfección.Tanto es así que hasta su fingerfood, es —al menos, para mí — una auténtica delicatessen, y es una de las comidas estrella de su cocina. Son llamados “Cha gio” (en el sur de Vietnam) o “Nem ran” (en el norte), se preparan de forma muy rápida y sencilla, y van acompañados de una salsa casera llamada “Nuoc Cham”.Reciben el nombre de nems porque se servían en los fastuosos ágapes imperiales de la corte vietnamita.Lo fantástico de los nems es que no sólo están deliciosos sino que es muy divertido prepararlos en familia. Éstos los aprendimos a hacer la semana pasada en el taller de @Alfonso_López, y quedaron tan ricos, que entra de cabeza en nuestro menú habitual ❤️🫔❤️#buenospropósitos

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Para celebrar el #nachosday unos nachos vegetarianos. Pensaba hacer una salsa con soja texturizada que compré online, pero cuando leí las instrucciones al terminar de trabajar, vi que tenía que estar en remojo 3 horas y tenía mucho hambre así que otro día 😅.

Plato rápido, fácil y sabroso 🎉

Esta semana el reto de #mineveraporcolores nos propone para cenar los wraps caseros, en el color amarillo. Nada más fácil , rico, y versátil como estas tortitas “enrolladas” ( wraps) .

#abecedario Os dejo una forma diferente de hacer nuggets con una textura y un sabor geniales. Con estas cantidades me han salido 19 nuggets, pero depende del tamaño que los hagamos

Es un plato muy rápido, fácil y económico. Ideal si tienes que comer rápido y diferente. Con pocos ingredientes y gran sabor

Este fue uno de los descubrimientos más interesantes que hice cuando estaba al frente de la cocina de mi restaurante. Conseguí hacer unos callos sin ningún tipo de cárnicos pero que se parecían muchísimo a los callos madrileños.El problema era con qué sustituir la tripa, así que se me ocurrió probar con varios ingredientes hasta que di con las setas que eran lo que más se parecía al callo.Con este ingrediente y algunos toquecitos más se puede preparar un plato realmente delicioso y bien light.A lo largo de mi vida he preparado cientos de kilos de estos callos vegetarianos!

De vez en cuando un plato de pasta apetece, verdad? Esta receta es vegetariana, noodles y verduritas y la incorporación de un ingrediente nuevo, las setas japonesas namiko, en conserva, muy agradables !

Con la soja texturizada bien especiada puedes hacer platos muy buenos. En ese caso he utilizado queso y no sería vegano pero hay que disfrutar de todo

Me encantan los callos pero es enemigo de las dietas, tuve la suerte que aquí e visto unos callos veganos y lo he hecho como yo lo haría con carne.

Las dos cosas que más echo de menos desde que soy vegana son el queso y el sushi, así que el otro día decidí darme el gusto de ambas!!!Pero, veganizandolos, claro :) Veréis que es muy fácil de hacer aunque laborioso. Merece la pena, os lo aseguro. Además podéis experimentar con los sabores que queráis.

El día semanal de pasta lo esperan como agua de mayo. Y no es para menos! Porque estos noodles con verduras están sabrosisimos también!!#fitvsfat#BBB#weekendreto

Es mi versión de flamenquines barata y muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa.

Hoy he tenido una mañana súper liada de trabajo y ni un momento para pensar que iba a hacer de comer. Así que cuando he parado he ido cogiendo cosas que tenía por la nevera, otras por el congelador y voilà!! Súper ricos!

Una manera diferente de comer burritos para no aburrirnos!!!! Deliciosos

Siempre burritos

Son de soja texturizada! Parece carne no? #familiar #aprendiendo #mundo #vegetal #platounico