Noodles de huevo al estilo oriental, con setas namiko, para vegetarianos

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

De vez en cuando un plato de pasta apetece, verdad? Esta receta es vegetariana, noodles y verduritas y la incorporación de un ingrediente nuevo, las setas japonesas namiko, en conserva, muy agradables !

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Ingredientes

45’
2 raciones
  1. 250 grnoodles
  2. 1calabacín
  3. 1pimiento rojo
  4. 1zanahoria
  5. 1 tazacebolla
  6. Setas namiko
  7. 1 dienteajo
  8. al gustoSalsa de soja
  9. 1 cucharadaAceite de sésamo
  10. 2 cucharadas soperasSalsa mirin
  11. 1 cucharaditaFish sauce o salsa de pescado
  12. Aove
  13. Sal marina integral con hierbas de Provenza

Paso a paso

45’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Primero prepara las verduras. Bien lavadas y a cortarlas en tiras: el calabacín

  3. 3

    La zanahoria

  4. 4

    El pimiento

  5. 5

    Lava las setas y escúrrelas. Todo listo

  6. 6

    Pon un buen hilo de aove en la sartén y echa el ajo y la zanahoria. Pon un pellizco de sal

  7. 7

    Tras darle unas vueltas, añade la cebolla. Luego, los pimientos

  8. 8

    Otras vueltas y echa el calabacín y las setas

  9. 9

    Pon agua a hervir. Cuando hierva, echa un poco de sal y los noodles. Hiérvelos unos 12/14 minutos.

  10. 10

    Escúrrelos y ponlos en un tazón grande

  11. 11

    Entretanto las verduras estarán cocidas

  12. 12

    Sirve las verduras, pon un hilito de aceite y a disfrutar! Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (13)

Mabi
Mabi @Mabi
Tienes una pinta exquisita! 👏 me gustan mucho los noodles!! 🤩Feliz noche 🌙🎉🥂

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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