Macarrones vegetarianos

¡Comparte su primer Cooksnap!
Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con la soja texturizada bien especiada puedes hacer platos muy buenos. En ese caso he utilizado queso y no sería vegano pero hay que disfrutar de todo

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 200 grmacarrones
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento
  4. 200 grsoja texturizada
  5. 1zanahoria
  6. 1/2brócoli
  7. 1apio
  8. 1puerro
  9. 3tomates
  10. Salsa de soja

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon en remojo para hidratar la soja texturizada junto con un chorrito de salsa de soja. Remueve y deja reposar mínimo 30 minutos. Yo también añadí el tallo del apio troceado.

  2. 2

    Calienta un cazo con agua y sal. Cuando hierva añade la pasta y cuece lo que especifica el fabricante, 10 minutos aproximadamente

  3. 3

    En una sartén con aceite caliente saltea la cebolla y el pimiento troceados a cuadraditos pequeños unos 5 minutos o hasta que transparentee la cebolla

  4. 4

    Añadir el puerro y los tomates troceados y sal. Tapa la sartén y deja que sude la verdura

  5. 5

    Pela la zanahoria y trocea a cuadritos. Añade a la sartén junto al brócoli desechando los ramilletes. Mezcla bien

  6. 6

    Añade a la sartén la soja. Si ya no tiene caldo añadir medio vaso de agua y otro chorrito de salsa de soja. Remover bien y probar de sal.

  7. 7

    Dejar cocer tapado durante 15 minutos y luego juntar con la pasta

  8. 8

    Meter en una fuente de horno, espolvorear queso rallado por encima y gratinar al horno a máxima temperatura durante unos minutos

  9. 9

    Servir y disfrutar

Reacciones

Ana y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Sopa de gallina india en arroz de maíz chef_Wany_varela
  2. Costilla agridulce con papas chef_Wany_varela
  3. Camarones en salsa rosa Karen Portillo
  4. Pollo a la plancha Gus_Oqueli