Huevos a la napolitana

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Necesitamos buenos huevos y buen pan

Huevos a la napolitana

Necesitamos buenos huevos y buen pan

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 kgtomate triturado
  2. 4huevos
  3. 1ajo
  4. Orégano
  5. Basilisco (perejil si no tenemos)
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Queso rallado
  9. Aceite
  10. 1 copaagua
  11. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela (en mi caso de barro) ponemos un chorro de aceite, doramos el ajo, añadimos el tomate echamos orégano, sal, 1cc de azúcar. Removemos bien, bajamos el fuego, tapamos la cazuela, dejamos que se haga el tomate (moviéndolo).

  2. 2

    Quitamos el ajo, añadimos el agua, mezclamos bien, colocamos los huevos sobre el tomate, con la cantidad de pimienta que nos guste, echamos el queso, tapamos y dejamos que se haga todo un par de minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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