Bacalao a la napolitana

Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris

Un plato ideal para los amantes de la comida italiana. Simplemente irresistible

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Ingredientes

60 min
3-4 raciones
  1. 6tomates maduros picados
  2. 2 dientesajo picados
  3. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  4. al gustoOrégano y albahaca
  5. 4 filetesbacalao listo ya para cocinar (sin piel ni espinas)
  6. 200 gramosqueso rallado (si puede ser queso ricotta fresco)
  7. 1 manojoespinacas cocidas
  8. 100 gramosqueso mozzarella en lonchas (o el que queráis)

Paso a paso

60 min
  1. 1

    En una sartén o recipiente de fondo ancho, ponemos el tomate, el ajo, el aceite de oliva, orégano y la albahaca. Mezclamos bien y llevamos a fuego suave durante 10 minutos hasta que este preparado haya cogido algo de consistencia.

  2. 2

    En un recipiente apto para horno, ponemos los filetes de bacalao, el queso ricota y las espinacas. Volcamos la salsa sobre las espinacas y cubrimos con el queso mozzarella

  3. 3

    Llevamos al horno para gratinar.

  4. 4

    Servir enseguida. Lo podemos acompañar de una ensalada verde fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris
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