Salsa sencilla con mucho sabor (pizza o para salir del apuro)
Salsa sencilla con mucho sabor (pizza o para salir del apuro)
Paso a paso
- 1
Rallar la cebolla o cortarla a gusto. Yo la rallo para que parezca más suave.. o para digerirla mejor.. en una sartén caliente con un unas gotitas de aceite (tipo pintando la sartén, no modo freír..) colocamos la cebolla en el medio
- 2
Volcar el tomate a los costados de la cebolla.. si es tomate fresco o pelados en lata recomiendo ir pisandolos a medida que se calienten.. dejando que la cebolla se siga cocinando en el medio..
- 3
Agregar el caldito cortado o pisado, sobre la cebolla, el jugo de esta misma y del tomate irá disolviendo el caldito, vamos acercando de a poquito el tomate y la cebolla pero no del todo
- 4
Cuando la cebolla tome un color amarillento mezclamos todo.. ahora es una salsa.. agregamos sal y azúcar, para mi particularmente mientras más dulce más rica, sobre todo para las pizzas.. le da un toque diferente.. si consideran necesario una cucharadita de aceite haganlo tranquis..
- 5
Agregar condimentos cuando ya apaguen el fuego.. y mezclan.. ej condimento de pizza / ají molido (ojo que pica jaja)/ orégano.. y hojitas de albahaca ( sin cortar, un par de hojitas "apoyadas" y mezcladas en la salsa mientras esté caliente y después las retiras.. o no!
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