Υλικά

90 λεπτά
6 μερίδες
  1. 2 kgαρνί
  2. 2 μεγάλακρεμμύδια
  3. 5 σκελίδεςσκόρδο
  4. 1καρότο
  5. 1κόκκινη πιπεριά κέρατο
  6. 1 κ.γζάχαρη
  7. 1/2 kgκριθαράκι
  8. Αλάτι-πιπέρι
  9. 1 πρέζαμοσχοκάρυδο
  10. 150 γρ.ελαιόλαδο
  11. 100 γρ.λευκό κρασί
  12. 1 ξυλάκικανέλα
  13. 2ντομάτες ψιλοκομμένες
  14. 1 κ.σπελτέ ντομάτας
  15. Τριμμένο τυρί (για το σερβίρισμα) κατά προτίμηση κεφαλοτυρι

Οδηγίες μαγειρέματος

90 λεπτά
  1. 1

    Σοτάρουμε το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις είναι έτοιμο, σβήνουμε με κρασί.

  2. 2

    Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον πελτέ και έπειτα αφού πολτοποιήσουμε στο μουλτι το καρότο και την πιπεριά τα προσθέτουμε και αυτά στην χιτρα μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

  3. 3

    Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας το αφήνουμε να σιγοβράσει στην χύτρα για 30 λεπτά.

  4. 4

    Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βάζουμε σε βαθύ ταψί και ρίχνουμε το κριθαράκι και το αφήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά στο μέγιστο βαθμό του φούρνου μας.

  5. 5

    Αφού είναι έτοιμο το σερβίρουμε με τριμμένο τυρί. Καλή επιτυχία!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Από

Florida Dylia 🌸
Florida Dylia 🌸 @cook_21536847
στις
Ιθάκη

Παρόμοιες συνταγές