Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente batimos los huevos con el azúcar, cuanto más batidos mejor.
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Añadimos el aceite muy despacito la vez que lo vamos integrando con unas varillas, ahora hacemos lo mismo con la leche.
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Por otra parte mezclamos la harina con la levadura, la tamizamos sobre la mezcla anterior y la vamos removiendo lentamente con movimientos suaves y envolventes.
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Añadimos la almendra y el coco y lo integramos con movimientos envolventes. Por último añadimos la ralladura y el zumo del limón.
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Con el horno precalentado a 180 grados preparamos el molde y vertemos la masa sobre él.
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Hornear sobre 30 o 40 minutos hasta que al pincharlo salga limpio el palillo. Una vez listo sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A brujinastur le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina, experimentar con sabores nuevos, y buscar contrastes, aunque al final la comida de diario sule ser bastante clasica.
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