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Ingredientes

1:15 minutos
8 comensales
  1. 4huevos
  2. 180 gramosazúcar
  3. 180 mililitrosaceite suave
  4. 125 gramosyogur de limón
  5. 250 grharina trigo común
  6. 10 gramoslevadura química
  7. Pizcasal
  8. Ralladura de un limón
  9. Para el almíbar
  10. 50 gramoszumo de limón
  11. 50 gramosagua
  12. 100 gramosazúcar
  13. Para la glasa
  14. 150 grsazúcar glass
  15. 3 cucharadaszumo de limón

Paso a paso

1:15 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol los huevos y con unas varillas eléctricas batimos hasta que empiecen a espumar

  2. 2

    Le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede una crema blanca.

  3. 3

    Le incorporamos el aceite a la misma vez que vamos batiendo con las varillas y le añadimos el yogur, lo integramos bien y le incorporamos la ralladura de limón.

  4. 4

    Añadimos a la mezcla la harina la levadura y la sal tamizadas, en dos sesiones y lo integramos con las varillas.

  5. 5

    Lo pondremos en un molde si no es desmontable como el mío lo forramos con papel de hornear, mi molde es de 20 por 10 de alto.

  6. 6

    Horneamos a 180 grados por 55 minutos calor arriba y abajo, cuando vi que ya había cogido color tape la parte de arriba con papel albal.

  7. 7

    Mientras el bizcocho se hornea ponemos en un cazo los 50 gramos de limón de agua y los 100 de azúcar y lo dejamos al fuego removiendo hasta que arranque a hervir, dejamos enfriar.

  8. 8

    Una vez frío lo pinchamos y le vamos a echando poco a poco el almíbar para que vaya absorbiendo.

  9. 9

    Ponemos en un bol el azúcar glass tamizada y le añadimos el zumo de limón y lo mezclamos bien y lo pondremos por encima del bizcocho.

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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