Bizcocho de limón

Tamizamos en un bol la harina con la levadura.

En otro bol, l batimos con unas varillas los huevos junto el azúcar hasta que aumente de volumen.

Agregamos la mantequilla, la ralladura de limón, el zumo de limón, las gotas de esencia vainilla y la sal.

Añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos con una espátula, con movimientos envolventes y suaves. Hasta que quede homogéneo.

Untamos con mantequilla un molde de horno vertemos la mezcla, lo llevamos al horno previamente calentado Horneamos a 180° de 30 a 40 minutos. Importante, no abrir el horno hasta haber pasado mínimo 30 min.

Cuando pinches con un palillo y salga limpio es que está listo! Sacar del horno dejar que se temple.

Mientras se templa, mezclar zumo de limón y azúcar con unas varillas. Y verter por encima. Dejar que se enfríe y listo!