Bizcocho de limón y almendras
Volvemos para preparar otro rico bizcocho de limón con claras de huevo y almendras. He puesto una fina capa de glaseado de limón pero si queréis que sea más gruesa solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos.
Bizcocho de limón y almendras
Volvemos para preparar otro rico bizcocho de limón con claras de huevo y almendras. He puesto una fina capa de glaseado de limón pero si queréis que sea más gruesa solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Montamos las claras a punto de nieve, cuando estén semimontadas añadidos el azúcar hasta montarlas del todo.
- 2
Precalentamos el horno a 180º C.
- 3
En un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura y echamos la ralladura, el zumo de limón, el aceite y removemos todo.
- 4
Echamos las claras montadas y con una espátula y sin que se bajen, las incorporamos con movimientos envolventes hasta integrarlas bien en la mezcla. Por último mezclamos las almendras.
- 5
Engrasamos el molde con aceite y vertemos la masa.
- 6
Horneamos unos 30 minutos o cuando salga limpio al meter un palillo.
- 7
Dejamos enfriar y mientras preparamos el glaseado.
- 8
Ponemos en un bol pequeño el azúcar glass y vamos añadiendo el zumo poco a poco y mezclando hasta obtener una textura cremosa, puede ser que necesitemos unas gotas más o menos de zumo.
- 9
Echamos el glaseado sobre el bizcocho y dejamos enfriar del todo. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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