Bizcocho de limón y almendras

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Volvemos para preparar otro rico bizcocho de limón con claras de huevo y almendras. He puesto una fina capa de glaseado de limón pero si queréis que sea más gruesa solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos.

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Ingredientes

  1. 5claras de huevo
  2. 200 grharina de repostería
  3. 1 sobrelevadura en polvo
  4. 100 grazúcar
  5. 160 mlaceite de girasol
  6. El zumo de 2 limones
  7. La ralladura de un limón
  8. 40 gralmendras troceadas
  9. Ingredientes glaseado:
  10. 50 grazúcar glass
  11. El zumo de 1/2 limón

Paso a paso

  1. 1

    Montamos las claras a punto de nieve, cuando estén semimontadas añadidos el azúcar hasta montarlas del todo.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180º C.

  3. 3

    En un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura y echamos la ralladura, el zumo de limón, el aceite y removemos todo.

  4. 4

    Echamos las claras montadas y con una espátula y sin que se bajen, las incorporamos con movimientos envolventes hasta integrarlas bien en la mezcla. Por último mezclamos las almendras.

  5. 5

    Engrasamos el molde con aceite y vertemos la masa.

  6. 6

    Horneamos unos 30 minutos o cuando salga limpio al meter un palillo.

  7. 7

    Dejamos enfriar y mientras preparamos el glaseado.

  8. 8

    Ponemos en un bol pequeño el azúcar glass y vamos añadiendo el zumo poco a poco y mezclando hasta obtener una textura cremosa, puede ser que necesitemos unas gotas más o menos de zumo.

  9. 9

    Echamos el glaseado sobre el bizcocho y dejamos enfriar del todo. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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