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Ingredientes

5 raciones
  1. 2Cebolla
  2. 1morrón rojo
  3. 2 dientesajo
  4. Carne vacuna
  5. Pulpa de tomate concentrada
  6. 500 grLentejones
  7. Panceta
  8. 3Papas medianas
  9. 1boniato mediano
  10. Condimentos: adobo, pimentón y orégano a gusto
  11. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hago es poner a hervir los lentejones con una pizca de sal y las cocino hasta que estén casi tiernas

  2. 2

    En una olla aparte se saltea la cebolla, el morrón y el ajo, previamente picados.

  3. 3

    Cuando se ve que la cebolla está en su punto, se añade la panceta y la carne. Luego de unos minutos se agrega la papa y el boniato cortados en cubos

  4. 4

    Añado la pulpa de tomate, y los lentejones junto al agua que fueron hervidos y se cocinan aproximadamente entre 10 a 15 min. Se condimenta a gusto. Lo dejamos asentar otros 5 minutos y listo para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandra Ferrari
Alejandra Ferrari @cook_21305207

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