Sop Iga Sapi Rempah Nusantara

Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
Cirebon, Indonesia

Wajib recook!
Nyoba bikin sop iga sendiri daripada beli terus hahaha. Rasanya sama persis ✌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgiga sapi (cuci dan potong)
  2. 100 grtetelan sapi (cuci dan potong)
  3. 4 lembardaun salam (sobek)
  4. 1 buahbunga lawang
  5. 2 batangseledri (ambil daunnya saja)
  6. 1 sachetkaldu sapi bubuk
  7. 1 sdmkaldu jamur totole
  8. ± 800-1000 ml air
  9. 2-3 sdmminyak goreng untuk menumis
  10. Secukupnyagula dan garam
  11. Secukupnyapenyedap/micin (optional)
  12. Bahan Bumbu Halus
  13. 5 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 4 buahkapulaga (buang kulitnya)
  17. 1/2 buahpala
  18. 1 cmjahe
  19. Bahan Pelengkap
  20. 2 buahtomat merah (iris)
  21. 1 batangdaun bawang (iris)
  22. 1 butirjeruk nipis (peras)
  23. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus/presto iga dan tetelan sapi bersama dengan daun salam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Masukkan semua bumbu halus dan bunga lawang, tumis hingga harum.

  3. 3

    Didihkan ± 800-1000 ml air. Masukkan iga, tetelan sapi, dan bumbu tumis. Aduk rata, tambahkan seledri, kaldu sapi bubuk, kaldu jamur totole, penyedap/micin, gula, dan garam. Tes rasa.

  4. 4

    Cara penyajian: Siapkan mangkok sayur. Tuang sop iga. Beri irisan tomat dan daun bawang. Tambahkan perasan jeruk nipis serta taburi bawang goreng. Siap santap ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
pada
Cirebon, Indonesia
IG : @rezitaandherkitchenCookpad Community Surabaya (COBOY)kalo tukang sayur libur,masaknya juga libur ✌
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (8)

Ade RS
Ade RS @aders
bund.. direbus hingga empuknya itu kira2 berapa lama yah?

Resep Serupa