Estofado light de lentejas y zapallo, sin sal
So @cook_20435546
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños.
- 2
En una olla grande colocar el morrón junto con la cebolla y el laurel y cubrir con agua.
- 3
Cocinar hasta que se dore, puedes ir agregando agua si se consume y aún no se dora. Agregar las lentejas previamente remojadas.
- 4
Cortar 1/3 de zapallo en cubos de 2 cm de lado y 1/3 de las zanahorias en rodajas. El resto lo rallamos.
- 5
Colocar las verduras en la olla y la salsa de tomate, si no cubre las verduras agregar agua.
- 6
Agregar tomillo y pimienta. Dejar cocinar.
- 7
Opcional agregar arvejas
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