Torta - budín de banana con crema de dulce de leche y cacao

Lore Saromé
Lore Saromé @Lore_Sarome

Hola a todos!! Les comparto esta receta de una torta que creé, que salió riquísima y creo que vale la pena compartir. Les cuento que la hice en esta cuarentena que estamos viviendo, para festejar el primer cumpleaños de mí hija... Quise hacer algo especial para celebrarlo a pesar de las circunstancias... Rejunté todo lo que tenía y quedó exquisita.. la decoración es opcional al igual que el relleno, si bien la hice como torta para decorar, también se puede preparar un rico budín de banana sin el relleno y la decoración, y queda riquísima igual. No es necesario humedecer con almíbar ni nada, porque es un budín bastante húmedo.. Aquí la receta. Espero que les guste. 😄

Torta - budín de banana con crema de dulce de leche y cacao

Hola a todos!! Les comparto esta receta de una torta que creé, que salió riquísima y creo que vale la pena compartir. Les cuento que la hice en esta cuarentena que estamos viviendo, para festejar el primer cumpleaños de mí hija... Quise hacer algo especial para celebrarlo a pesar de las circunstancias... Rejunté todo lo que tenía y quedó exquisita.. la decoración es opcional al igual que el relleno, si bien la hice como torta para decorar, también se puede preparar un rico budín de banana sin el relleno y la decoración, y queda riquísima igual. No es necesario humedecer con almíbar ni nada, porque es un budín bastante húmedo.. Aquí la receta. Espero que les guste. 😄

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. Budín de banana
  2. 55 grmanteca
  3. 200 grazúcar
  4. 1huevo
  5. 3bananas maduras
  6. 250 grharina leudante
  7. 1 pizcasal
  8. Chocolate en trocitos (opcional)
  9. Decoración
  10. 300 grcrema de leche
  11. 3 cdasazúcar
  12. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  13. Relleno
  14. 200 grdulce de leche clásico
  15. 2 cucharadascacao amargo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir la manteca blanda con el azúcar, incorporar el huevo, y las bananas bien pisadas. Luego agregar de a poco la harina con la sal (muuuy poquito) y los trocitos de chocolate.

  2. 2

    Enmantecar y enharinar un molde. Yo utilice una ollita chiquita que tengo tipo essen (como la de la foto) de 20 de diámetro por 10 CM de alto, porque quería una especie de bizcochuelo alto, pero se puede utilizar cualquier fuente y hacer al horno. Volcar la preparación en la fuente y cocinar aproximadamente 40 minutos a temperatura media. O hasta que introduzcamos un cuchillo en el medio y salga limpio.

  3. 3

    Para el relleno mezclamos el dulce de leche con el cacao amargo en polvo, y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Una vez desmoldado y frío el bizcochuelo lo cortamos a la mitad y agregamos el relleno.

  4. 4

    Para decorar: batimos la crema de leche con las dos cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema firme y consistente.

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Lore Saromé
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