Budín de Banana 🍌, Coco 🥥 y Dulce de leche

Solchu👩🏼‍🍳
Solchu👩🏼‍🍳 @cook_18205908

SolchuTips👩🏼‍🍳:
👩🏼‍🍳Batir bien los huevos! cuanto más batimos, más esponjoso será nuestro budín. ATENCIÓN‼️ CON EL TIEMPO DE BATIDO EN LA BATIDORA, YA QUE ES MÁS POTENTE‼️. Ojo! NO ES BUENO TANTO.
👩🏼‍🍳La banana es un fruto húmedo así que puede ser que tu budín tarde más de 50 minutos en cocinarse. TRANQUILOS! Para verificar, claven un cuchillo o un palillo en el centro, si sale limpio es que está cocido !
👩🏼‍🍳Si creen necesario incoporar una o dos cucharadas más de aceite pueden hacerlo siempre con cuidado ya que sino el budín quedará grasoso.

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Ingredientes

  1. 3Huevos
  2. 1 tazaAzúcar
  3. 1/2 cditaBicarbonato
  4. 1 cditaPolvo de Hornear
  5. 2 tazasHarina de Trigo 0000
  6. C/nEsencia de Vainilla
  7. C/nCoco
  8. 1Banana (pisada)
  9. C/nDulce de Leche
  10. 6 cucharadas soperasAceite

Paso a paso

  1. 1

    En una batidora o a mano mezclar los huevos con el azúcar. Incorporar el polvo de hornear, el bicarbonato, la esencia y por último la harina. Mezclar.

  2. 2

    Incoporar la banana pisada, el coco y el aceite. Mezclar.

  3. 3

    Incoporar la mezcla hecha a un molde previamente enmantecado.

  4. 4

    Incorporar cucharadas a gusto de dulce de leche por arriba de la preparación.

  5. 5

    Cocinar a 180 grados durante 50 minutos o más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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