Tarta número de buttercream, frosting de queso, fresas

Lo primero de todo hacer la masa sable para ello mezclar en un recipiente la mantequilla pomada, el azúcar glass, esencia de vainilla, la harina tamizada, la sal y la harina de almendras

Reposar en frío unas horas la masa, dividida en 2 cada una

Dividir la masa en dos,(en este caso como la hice días diferentes conseguí 4 mitades) reservar en frío un rato, poner la masa entre dos papeles sulfurizado y aplanar con un rodillo, dibujar el número con ayuda de la plantilla

Quitar la masa sobrante... cuánto más fría esté la masa, es más fácil trabajarla

Precalentar el horno a 180°C y cocinamos, cuando esté dorado, (10 a 12')

Reservar las bases y enfriar, hice 4 moldes, porque uno de ellos se rajó un poco, por ello de hacer tanta masa

Elaborar el froosting de queso, batir el queso hasta cremar y añadir la nata montada ya con el azúcar y la pizca de vainilla

Elaborar la crema de mantequilla, para ello batir la mantequilla, cuando blanquea añadir la leche y el azúcar tamizado poco a poco

Decorar a gusto, en mi caso con ayuda de una manga pastelera y una boquilla rizada he decorado todas las bases en la última he utilizado fresas, chocolates, bolitas comestibles...