Tarta con buttercream y fondant

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Tarta con Buttercream y Fondant. El Forner de Alella elaborará una deliciosa Tarta de Bizcocho cubierta con Buttercream, que como ya sabéis es una Crema de Mantequilla y Azúcar. Alrededor de la Tarta hay una banda de Fondant decorativa que queda muy bonita. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: Tarta con buttercream y fondant

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1Bizcocho de 25 cm. de diámetro
  2. 300 grButtercream
  3. Mermelada de Melocotón
  4. 1 BarraFondant
  5. Flores y Perlitas de Azúcar para decorar
  6. Almíbar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Daremos la vuelta al bizcocho y la parte de arriba estará abajo y así nos quedará más liso.

  2. 2

    Partiremos el bizcocho por la mitad, y bañaremos con el almíbar las dos partes de dentro.

  3. 3

    Encima de una de las dos caras que llevan el almíbar pondremos la mermelada de melocotón y la distribuiremos por todo el bizcocho.

  4. 4

    Taparemos el bizcocho y extenderemos la buttercream generosamente por encima y por los laterales hasta que quede bien repartido y alisado.

  5. 5

    Para estirar la barra de fondant, pondremos una hoja de papel de hornear en la mesa de trabajo y encima la barra de fondant.

  6. 6

    Con un rodillo estiraremos el fondant hasta que nos quede bien fino y de un grosor de unos 5 o 6 milímetros.

  7. 7

    Pondremos encima del fondant una mantilla decorativa y aplanaremos fuertemente con un rodillo para que quede la cenefa bien marcada. Cortaremos el fondant a la medida de la altura del bizcocho. Si es necesario lo haremos en dos veces.

  8. 8

    Seguidamente pondremos la banda alrededor de la tarta.

  9. 9

    Decoraremos la tarta con los adornos que nos gusten.

  10. 10

    Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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