Migas de coliflor

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306

Versión un poco más suave de la típica receta manchega.

Además he usado productos congelados por lo que sale bastante asequible

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Migas de coliflor congeladas
  2. Pimientos verde y rojo congelados
  3. 3 dientesajo
  4. al gustoChorizo, bacon y jamón picado
  5. Tomate frito
  6. Aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y picar el ajo no muy grande

  2. 2

    Calentar un poco de aceite en una sartén honda y añadir el ajo y el pimiento sin descongelar. Cocinar sin dejar de remover hasta que esté hecho

  3. 3

    Añadir el embutido al gusto. Yo eché como media barqueta de cada. Remover y cocinar hasta que esté dorado.

  4. 4

    Añadir las migas sin descongelar. Yo usé dos puñados por persona pero depende de lo que coma cada uno. Mezclar bien y cocinar hasta que esté prácticamente hecha la coliflor.

  5. 5

    Añadir tomate frito al gusto y mezclar. Se puede tomar frío o recién hecho, como más os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306
Descubriendo el mundo de la cocina y lo mucho que disfruto con ella, pero siempre añadiendo mi toque personal.
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