💛Pastafrola💛

Batir enérgicamente la mantequilla junto al azúcar y la vainilla, luego agregar los huevos y batir hasta integrar(con batidor de mano es suficiente) por último, añadir los secos harina, sal y polvo royal...unir sin amasar. Dejar la masa en reposo 1 hora.

En la mesada enharinada, estirar la masa y forrar una tartera, la mía es de 24 cm.

Poner en una cacerola pequeña el dulce de membrillo junto al Oporto para que sea fácil distribuirlo sobre la masa.

Sobre la masa ya puesta distribuir el dulce de membrillo y formar un enrejado.Pincelar con huevo ligado las tiras del enrejado, llevar al horno (180°) por unos 30 o 40 minutos... Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.