Arroz a la primavera con macedonia de verduras

Se hace un sofrito con el pimiento el ajo y la cebolla, se le echa un poco de sal, se le da vueltas, cuando esté pochado, se le incorpora el arroz, y se le sigue dando vueltas.

Se le añade el tomate, y se le da unas vueltas mas, se añade el agua, y cuando empieze a hervir, se le añede, las verduras. Se deja cocer, hasta que se haya reducido el caldo, se rectifica de sal. Se deja reposar unos minutos, y se puede servir.