Milhojas de pasta filo con peras y confitura de tomate

olalla
olalla @cook_1105330
España

Es un dulce, que se te deshace en la boca, ya que las láminas son súper finas.
Tiene el contraste de los sabores de las peras con el tomate.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 hojaspasta filo
  2. 3peras
  3. 1limón
  4. 100 grequesón
  5. 40 gmantequilla
  6. 4 cdasconfitura de tomate ( se puede ver la receta en mi recetario )
  7. 2 cdasazúcar
  8. azúcar glas
  9. 50 grgrosellas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 ºC, cortar cada hoja de pasta filo en cinco rentángulos. Derretir 25 gramos de mantequilla, pintar ambas caras de la pasta con la mantequilla, espolvorear con azúcar glas y poner sobre papel vegetal en una bandeja. Hornear de 3 a 5 minutos. Reservar.

  2. 2

    Pelar las peras, descorazonarlas, cortandolas en cuartos y filetearlas; ponerlas en una sartén junto con el resto de la mantequilla y las dos cucharadas de azúcar. Saltear a fuego fuerte de dos a tres minutos. Aromatizar con ralladura de la piel de limón y un chorrito de su zumo. Reservar.

  3. 3

    Mezclar la confitura de tomate con el requesón, aplastándolo con un tenedor.

  4. 4

    Disponer un rectángulo de pasta filo sobre un plato y cubrir con una cucharada de salteado de peras.

  5. 5

    Tapar con otra lámina de pasta filo y cubrir con la mezcla de requesón y tomate. Repetir la operación hasta que terminar el milhojas. Formar los otros milhojas y espolvoreamos con azúcar glas. Adornar con unos ramitos de grosellas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

olalla
olalla @cook_1105330
España
Soy ama de casa, y tengo una niña, dos gatos , un perro , un conejo, en fin mi casa parece un zoo... Tengo un marido que a veces le gusta las recetas nuevas que hago, o que busco por internet
Leer más

Recetas similares