Milhojas de hojaldre con crema pastelera y frutas
carme castillo @carmecastillo
Que cosa más rica !!! El hojaldre me gusta mucho tanto en salado como en dulce. Ultimamente apenas hago debido a que engorda mucho, pero de vez en cuando un caprichito no val nada mal.
Lleva crema pastelera y frutas. se pueden hacer más pequeños y de diferentes formas, estos son rectángulares, cuadrados quedan muy bien también.
Para hacer la crema pastelera, recomiendo ver crema pastelera para rellenos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/21569-crema-pastelera-para-rellenos)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Extender la lamina de hojaldre y cortar en seis partes. Cuatro de las partes pinchar bien con un tenedor para que no suban mucho, las otras dos no pincharlas.
- 2
Pintar las dos que no hemos pinchado con la yema de huevo batida ( estas serán las tapas).
- 3
Hornear 10 o 15 minutos, hasta que suban y estén doradas con el horno previamente calentado a 180º.
- 4
Mientras o antes hacer la crema pastelera para que esté fría cuando se vayan a rellenar los mil hojas.
- 5
Una vez el hojaldre esté frío y la crema también, poner una cuarta parte de la crema encima de cada hoja de hojaldre, excepto de las tapas.
- 6
Lavar, secar y cortar las frutas en rodajas finas. La primera hoja rellenar solo con la crema, tapar con otra hoja de hojaldre y poner unos trozos de fruta encima de la crema.
- 7
Finalmente tapar con la tapa de hojaldre pintada de huevo y listo para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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