Milhojas con fruta

Como no puede ser de otra manera, en un día tan señalado como hoy, esta receta va dedicada a mi madre… A mi Pepa.
Sí, esa que siempre está preocupada por todos (y por todo). Sí, esa que se levanta para ir a por agua a la cocina, y te trae también a ti, porque sabe que en cuanto veas el vaso, le pedirás un poco. Sí, esa que ya se ríe en cuanto oye algo, y está deseando hacer contacto visual para cerciorarse de que tú también lo has oído. Sí, esa que no sólo lleva el peso de la conversación en el restaurante, sino que es capaz hasta de saber de lo que hablan en la cocina.
Y es que quiero que sepa que agradezco los valores que me enseñó y cómo nos rodeó de amor y cariño; porque sé que ha estado en los malos y en los buenos momentos —y siempre incondicionalmente a mi lado—.
Porque aunque mi calendario me dice que hoy le tengo que decir lo mucho que le quiero, espero que sepa que también la quiero todos los días del año (mucho más que esta receta o estas palabras pueden expresar).
#DelantalGlobal2024 + #MasBonitoconFrutas
#theresnomumlikemine
Paso a paso
- 1
Cortamos la lámina de hojaldre longitudinalmente y la separamos ligeramente sobre el papel de horno para que no se pegue.
En el horno precalentado, horneamos unos 15 minutos a 160ºC (orientativo, controlar que se dore pero no se queme). Reservamos. - 2
Con ayuda de las varillas eléctricas, montamos la nata. En otro bol, mezclamos el queso crema con los dos tipos de azúcar.
Integramos ambas mezclas con movimientos envolventes y reservamos en manga pastelera. - 3
Cortamos la fruta y preparamos la decoración.
Sobre la primera de las mitades de hojaldre, ponemos una base de la mezcla de nata y queso crema. Ponemos sobre esta la otra base de hojaldre y repetimos la operación.
Decoramos con la fruta, las pasas y el chocolate. - 4
A disfrutar!
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