Milhojas de espinacas con pasta filo
Marta Fernández @xurrucadas
Muy crujiente y sabroso
Se me olvidó pintar con mantequilla la hoja superior, solo puse un chorrito de miel, de ahí el aspecto un poco seco.
Aspecto mejorable pero muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, ponemos un poquito de aceite y añadimos las espinacas, cocinamos a fuego medio, removiendo un poco, irán reduciendo su tamaño, cuando ya sean manejables, añadimos una cucharada de queso crema, sal, pimienta y especias al gusto. En 5 minutos están listas, reservamos.
- 2
Lavamos y cortamos a rodajas muy finas el calabacín, si puede ser con mandolina. Cortamos también unas 5 o 6 rodajas de rulo de cabra, no muy gruesas
- 3
Abrimos la masa filo y cortamos todas las hojas en 4 partes
- 4
Colocamos encima unas rodajas de calabacín, sal, pimienta y ajo en polvo, colocamos encima una capa de espinacas, y luego tapamos con otra capa de hojas filo
- 5
En la siguiente capa repetimos: ponemos calabacín, espinacas y colocamos unas rodajas de rulo de queso de cabra encima, un poco de miel en cada rodaja y cebolla caramelizada. Tapamos con otra capa de hojas filo.
- 6
Si te queda relleno, podrías hacer otro piso. Yo ya no he hecho más pisos. He colocado unas rodajas de calabacín encima, un poco de queso y un chorrito de miel. Se me ha olvidado pintar la hoja de arriba con un poco de mantequilla derretida, de ahí el aspecto seco de la primera hoja.
- 7
Colocamos en una bandeja de horno, encima de un papel vegetal y horneamos a 180° unos 25 minutos, hasta que esté doradito. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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