Sangre con picadillo

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Ayer me llevé una gran alegría, pues hice la comida en la terraza de mi casa para los 8 compañeros/as = amigas/os y dentro de los Aperitivos que había preparado estaba esta receta " sangre con picadillo", ellos no sabían que aperitivos había preparado, sólo sabían que iba a hacerles una Paella.
Cuando presenté los aperitivos, todos alagaron la receta de la Sangre en picadillo, que bueno, que por decir s-a-n-g-r-e, pensaba que iban a dejarse una buena parte, había dejado en la olla y la saqué para acabarla toda, me habían puesto mucha.
Probarla un vez y ya me diréis.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 150 gr.Sangre de cerdo o de ternera
  2. Agua y sal
  3. Picadillo = 1 ajo, 4 ramitas de perejil, 4 c/s aceite de oliva virge, sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Los ingredientes.

  2. 2

    Cacerola plana y ancha, para que quepan las cortadas de sangre enteras en el culo de la cacerola, pones el agua con algo de sal (remueves), con un espesor que cubra toda la sangre y dejar caer las cortadas de sangre.

  3. 3

    Cuando empice a hervir, la dejas durante 10-12 minutos.

  4. 4

    Reposa un poco.

  5. 5

    Haces el picadillo. Ajo, perejil, aceite de oliva y sal.

  6. 6

    Dejas la sangre en el/los plato/s, la cortas a tacos, los separas un poco y dejas caer el picadillo por todos y cada uno de los tacos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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