En una olla, agregar un poco de aceite que cubra el fondo y entibiar, poner las especias, la sal y colocar el morrón y la cebolla.

Cocinar a fuego mínimo y agregar la berenjena. Una vez cocida, agregar el brócoli y las chauchas.

Incorporar los fideos ya cocidos y mezclar bien. Servir y espolvorear por encima las semillas y el perejil o albahaca picados.