Desayuno del granjero

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Para aquellas personas que hagan desayunos contundentes o para una cena rápida es un plato fabuloso, rico y muy fácil de hacer.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2patatas
  2. 1cebolla
  3. 75 gpanceta
  4. 50 mlleche
  5. 2huevos
  6. 1 cucharaditapostre de perejil
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla en brunoise, cortar en dados la panceta y pelar las patatas.

  2. 2

    Ponemos en un cazo con agua a cocer las patatas, aproximadamente unos 15 minutos, hasta que al pinchar con un palillo no nos cueste sacarlo. Retiramos y reservamos.

  3. 3

    En una sartén con un chorrito de aceite vamos a pochar la cebolla junto con un poquito de sal y pimienta negra, aproximadamente 10 minutos a fuego medio. Cuando la cebolla esté pochadita añadimos la panceta, removemos y dejamos al fuego 5 minutos.

  4. 4

    Mientras se hace la panceta cortamos en rodajas las patatas y las añadimos a la sartén, removemos y dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Mientras se doran las patatas, vamos a echar en un bol los huevos, la leche, un poquito de sal y el perejil y batimos todo bien. Vertemos la mezcla en la sartén y removemos para que el huevo se integre bien con el contenido de la sartén y le dejamos que cuaje.

  6. 6

    Ya tenemos nuestro desayuno o cena listos, emplatar y acompañar con un poquito de pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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