Paella de pollo, alcachofas y guisantes
La paella típica para los sábados, esta vez aprovechando el pollo cortado a trocitos más pequeñitos, con las dos alcachofas y medio bote de guisantes que quedaban en la nevera. Aprovechando lo que hay en la nevera, no se tira nada. GXL
Paella de pollo, alcachofas y guisantes
La paella típica para los sábados, esta vez aprovechando el pollo cortado a trocitos más pequeñitos, con las dos alcachofas y medio bote de guisantes que quedaban en la nevera. Aprovechando lo que hay en la nevera, no se tira nada. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Pon a calentar un cazo de agua, cuando empiece a hervir, apagar y reservar.
- 3
Preparar las verduras (las alcachofas pelar y cortar a trocitos, los guisantes de bote, el tomate triturado, si fuese rallado mejor estará, lo mismo con los guisantes, si los traes de la huerta mejor)
- 4
Paella a medida para los comensales que seáis. Poner el aceite, nunca que cubra toda la base, siempre dejar un entorno de 3 a 4 cm.
- 5
Cuando este caliente el aceite, poner el pimiento seco y el pollo (+ sal), sacar el pimiento seco antes de que se queme y reservar.
- 6
Una vez doradito el pollo, añades las alcachofas (+sal), unas vueltas y poner el tomate (+ sal), lo mezclas con el resto bien.
- 7
Vuelves a poner el pimiento y los guisantes (los guisantes sólo en este momento) sigues mezclando todo, si ves que sobra tomate, lo retiras de la paella, nunca que quede tomate por las esquinas, quemado o semifrito.
- 8
Poner una medida de sacacaldos, para que hierva unos 5 minutos, así le das el pleno sabor de los ingredientes.
- 9
Antes de que se te acabe todo el jugo, poner el arroz (casi dos sacacaldos para dos), sofreírlo.
- 10
A continuación añades el agua (5 sacacaldos), añades el mínimo toque de pimienta negra y los dos toques de colorante.
- 11
Probar y rectificar de sal, lo tienes que saborear más bien saladito. Dejar unos 5 min. a fuego fuerte, después poner la tapadera y dejar a fuego lento, otros 15 minutos (total son 20 min)
- 12
Ir mirando a los 15 min. probar que está cocido.
- 13
Apagar y dejar reposar otros 5 min, con la tapadera puesta.
- 14
Servir con la paella en el centro de la mesa o en platos.
Recetas similares
-
Paella de pollo y alcachofas
Hacer una paella con leña supose la dificultad de controlar el fuego. Casi como esta paella para 10 en el gas de casa. Acabas siendo ingeniero de fogones 🔥🥘😅
-
Paella de pollo, habas y alcachofas
La foto no le hace justicia a lo rica que está esta paella🙌😋
-
Paella sencilla con pollo y guisantes
Receta sencilla de paella con pollo, pimiento rojo y guisantes!Las cantidades son para una persona, una ración.
Rocío -
Paella de pollo y gambón con guisantes
Esta paella ha sido un poco invención mía y resulta que ha quedado muy rica BelindaF -
Paella de pollo
#DíaDelPadre Hoy vamos a preparar un clásico de la gastronomía española. La paella de pollo que es la más tradicional, como sabéis este plato es típico de Valencia, y es conocido en el mundo entero.Muchos visitantes lo primero que hacen, es degustar este plato tan rico. Los ingredientes que vamos a utilizar será; pollo y verduras. No lleva nada más...Hay muchas clases de paellas como por ejemplo; de Verduras, de marisco, de Pollo, de conejo. Y cada una tiene su toque personal.Vamos a la cocina.... A cocinar.
-
-
-
Paella de pollo, judías y habas
La base de la paella es siempre la misma sólo le cambiamos los ingredientes pero en tiempos es igual a la hora de hacer cualquiera, salen especiales
-
Paella de Pollo
Como es tradición en casa, cada Domingo ¨PAELLA¨.La preparación del sofrito la hago con la Thermomix.
-
Paella con costilla de ibérico, pollo y alcachofas
Algo tiene el ibérico que le da personalidad a todo lo que toca. Esta vez he utilizado un costillar en adobo, muslos de pollo Campero y alcachofas. Todo es fácil si utilizas un buen arroz, en este caso un albufera. Impresionante de bueno.
-
Paella de calamares, habas y alcachofas
Hoy os presento otra paella, esta vez elaborada por mi mujer Mª Angeles. GXL
-
-
-
-
-
-
Paella de pollo
Soy amante de arroz pero siempre que me como una paella las calorías vuelan, así que he hecho esta receta y la he calculado para que estuviera lo más balanceada posible entre carbohidratos, proteína y grasa. para poder disfrutar de ella sin pensar en que me tengo que matar al día siguiente en el Gym.Esta Paella contiene 1081 calorías para compartir entre 2 personas. Lo que la hace única134, 5g carbohidratos63, 9g de Proteína31, 7g de grasa
-
-
Paella de pato, alcachofas y rebozuelos
La Paella es un plato de origen humilde, descrito por primera vez en España en el área de la Albufera de Valencia.En el año 1902, el escritor valenciano Vicente Blasco Ibáñez ambienta su novela Cañas y Barro allí, se trata de modo indiscutible de una laguna costera somera situada en la costa mediterránea al sur de la ciudad de Valencia, de gran valor ecológico, zona de paso para las aves migratorias, con peligro de extinción para algunas especies autóctonas, sustento tradicional de pescadores, cultivo de arroz, tan arraigado en la gastronomía valenciana, donde junto a las verduras son los protagonistas del plato más universal, la paella, reina indiscutible de infinidad de paladares.Haciendo referencia al pato de la albufera escribía en su novela un párrafo que decía :"Mi tío Eusebio solía llevarme al Palmar, a la barraca de unos familiares, allí, ese día era un festín “All i Pebre” de anguilas, paella de pato o focha común"
-
Paella de pollo
Casi que obligado para las reuniones de los domingos, en los paelleros con leña y con los amigos; en casa con fuego de gas. Adecuado para cualquier estación y en mi pueblo (Alcoy) son los hombres los que presumen de saber hacerlo mejor. maria francisca sanz valero -
-
-
Paella de arroz con pollo
Este arroz con pollo o paella de pollo es una receta tradicional, un básico dentro de los arroces, y cuyo secreto está en la elaboración de un buen sofrito y en utilizar caldo de pollo casero. Lo demás viene casi solo
-
-
Paella con pollo, gambas, calamares y almejas
Un plato delicioso, Paella de marisco con pollo, una exquisita receta para compartir en familia.
-
-
-
-
Paella de pollo y verduras
Hoy vamos a elaborar una Paella con Verduras, que irá acompañada de pollo. Queda muy rica y es la más conocida, como las recetas de nuestras abuelas que lo llamaban arroz con pollo.No tiene que ver con la Paella Valenciana, aunque tiene alguna similitud. El arroz con pollo y verduras es uno de los platos más famosos en América Latina, con variaciones regionales según el país.A cocinar, espero que te guste. A los fogones. -
Más recetas
Comentarios