Coca salada de tomate atún y huevo
Kiko @cook_1105399
Esta es la coca salada que preparamos en casa, desde que nos la enseñó mi querida madre. Hoy es la primera que hago yo y ha salido bien o muy bien. Ya me dirás. La puedes aprovechar a taquitos como aperitivo. GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes.
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Amasar.- Poner en un bol todos los ingredientes (huevo, levadura desmenuzada, leche, aceite de oliva y la harina). Amasar hasta que lo veas homogéneo (use las varillas de amasar),
- 3
Luego con las manos comprobar que no se pegue la masa. hacer una bola
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Tapar con un paño y dejar que fermente durante 1,50 horas al menos. ( si está cerca de zona caliente mejor)
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Cocer los huevos con un cazo y agua
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Sofrito (será a fuego lento). Sartén con poco aceite de oliva, una vez caliente, primero los pimientos verdes a trozos (+sal), unas vueltas
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Segundo, el tomate troceado (+sal + toque de azúcar) y los trocitos de los dientes de ajo.
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Lo mezclas bien, cuando lo veas algo cocido, añades por último los dos botecitos de atún (quitando el aceite antes), dos vueltas más (muy poco), apagar y reservar.
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Precalentar el horno a 190 ºC., calor arriba y abajo
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Así ha quedado la masa una vez ha fermentado.
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Untar con aceite de oliva la base y los laterales de la bandeja.
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Expandir la masa fermentada con un espesor homogéneo por toda la bandeja, doblando la masa un poco en los cuatro laterales (como un canto más elevado).
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Poner todo el sofrito por encima con el mismo espesor. Para terminar, cogemos los huevos duros y los cortamos a trocitos muy pequeñitos por encima del sofrito.
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Hornear durante unos 25-30 minutos máximo.
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Imagen, recién sacada del horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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