Capellans con aceite de oliva

"Els capellans" es entre otros es uno de los salazones de la dieta mediterránea. Capellanes son Bacaladillas secas o Lirios.Pescado entero eviscerado, sin descabezar, lavado con sal y secado tradicionalmente al sol. Els capellans, los hemos tomado mucho en casa con el aceite de oliva, esta vez les he añadido los tomates para completar el plato una noche para cenar.En verano los salazones y la huerta combinan muy bien, fresquitos y sin ensuciar la cocina. GXL.

Este es uno de esos sabores de antaño, fuerte, salado y tremendamente adictivo..! 😋😋#LaCocinaNosUne

Desde que estoy aprendiendo el oficio de pananderia, he visto muchos tipos de panes, de los cuales hacer pan con masa madre se esta convirtiendo en algo que hago a diario, y este pan es uno de los que más me gustan.

Una rica, sencilla y saludable receta de caballas en aceite de oliva, aliñadas con cebolla fresca y cebollinos.

Esta es una buena opción, para aquellos días que vamos a cocinar y resulta que no tenemos ajos en ese momento, y podemos echar manos a estos, que a parte de están buenísimos y nos aportan más sabor gracias al macerado en aceite de oliva virgen extra.

Estando en el taller de ensaladas de @irene_guirao de CHA hablábamos de verduras y frutas de un lugar concreto. En este caso surgió el Alficoz que es una variedad del pepino Muy típico de aquí que me encanta. Así que aunque parezca una tontería... os enseño una de mis adicciones jejejeje

Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, pero todo lo que había visto hasta el momento no me convencía. Se le suele añadir harinas o almidones (maicena, maíz, tapioca...) para conseguir la textura. Pero lo cierto es que modifica el sabor y a veces no liga bien o se corta o no se obtiene la textura deseada de una mermelada. En este caso para mi gusto he podido conseguir un resultado óptimo de una mermelada de aceite de oliva que la veo ideal para acompañar postres o simplemente para una tostada. La receta es muy fácil y aquí os la dejo. Se puede hacer apto para diabéticos, si sustituimos el azúcar normal por xylitol ya que las proporciones son TPT (aunque yo no lo he probado aún). También esta receta incorpora el azúcar isomalt (apto para diabéticos). Es un sustituto del azúcar que no es cariogénico (no provoca caries), tiene menos calorías, es más resistente a la humedad y al calor (aguanta grandes temperaturas 160º que es importante a la hora de caramelizar).

Ayer mi sobrina Cristina me comento que su hija sólo quiere macarrones, hoy quería enseñarle este para ver si Aroha quiere probar, le gusta el picante 🌶️🧅🍅

Bechamel hecha con aceite de oliva.

Mi segunda edición #delantaldorado23

Receta Vegetariana muy sana y sencilla ideal para dietas de adelgazamiento

Esta es una de esas recetas tan sencillas y con tan pocos ingredientes que parece mentira lo sabrosa que queda. Si te gusta el conejo y disfrutas con el ajoaceite no dejes de prepararla porque te encantará.El conejo con all i oli como le llamamos por aquí, es una de las recetas que más le gustan a mi padre, es un plato muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana, se puede preparar tanto con conejo de caza como de granja.#familiarCon tan solo 3 ingredientes sale una receta fabulosa!!

Habia probado el aceite de oliva con sabor romero, tomillo, picante, pero sabor canela no lo habia probado nunca.En mis vacaciones en México, en el hotel habia aceites con diferentes sabores y entre ellos estaba el de canela. Lo probé con mis ensaladas y me gustó mucho y todos los dias buscaba el mismo aceite. Lo he preparado en casa y lo comparto con vosotr@s.

Crema de aceitunas negras y verdes y aceite, se sirve con pan tostado. FACIL Y RECURRENTE

#ElgordoDeCookpadCon este aceite conseguimos un aceite de oliva curativo ya que la aloe vera es la planta con más aplicaciones curativas de la medicina natural. No pueden consumirlas mujeres embarazadas ni en procesó lactante, tampoco niños menores de 12 años. Yo lo usó para untar el pan y alguna que otra receta.

#LasRecetasDeCookpad#recetasfamiliares#5semanaNo hay nada mejor que un Gazpachuelo malagueño en estas fechas. En esta ocasión, al hacer la mayonesa, que normalmente la hago con leche y aceite de girasol, he decidido añadir mitad aceite de oliva y mitad girasol.

Ideal para tostar y untar con tomate, queda una corteza crujiente y una mija muy esponjosa.

Una receta fácil, rica y muy navideña, de estos nevaditos de aceite de oliva. Os deseo que paséis unas Felices Fiestas, que disfrutéis de vuestros seres queridos y seáis felices, siempre..... Empezamos.

Hoy al hacer nata montada se me pasó y sorpresa...se me ha cortado. Casi lo tiro cuando recordé una aplicación que aprendí.Cuando pasa eso tenemos dos productos, por un lado obtenemos mantequilla y por otro lado el suero de mantequilla o también llamado buttermilk.

Una idea genial que nos plantea Cookpad para conseguir el#DelantalDorado23.. Así es el reto! Compartir diferentes formas que se nos pueden ocurrir para usar un producto muy especial, en cualquier época del año gracias a su conserva . Aquí , alguna idea más ..

El manooushe o manaqish es la versión de la pizza en Oriente Medio y un plato perfecto tanto de aperitivo como de desayuno o cena. Consiste en un pan redondo y plano sobre el cual se ponen diferentes ingredientes. Los más clásicos son con carne picada de cordero, queso o za'atar (especias árabes) y aceite de oliva. Su preparación es simplísima y está delicioso.

Me encanta la caballa en aceite enlatada, ahora es su tiempo, así que he decidido hacerla con copos de chile, y aceite súper extra de oliva. Queda simplemente deliciosa, en ensalada, bocata, etc.....AH... en croquetas súper.

Hoy tengo capellà seco , asado a la brasa !! 😋😋 ( un regalito) . El capellà es el abadejo en castellano. Y lo he preparado con unas tostadas, queso brie y tomates de pera. Súper sencillo y delicioso!!#recetasbonitas

Una magnifica receta para hacer las magdalenas de aceite de oliva. El origen de este bollo es bastante controvertida, es propia de la región de Lorena, en Commercy Francia, se ha hecho un lugar y cada vez pisa mas fuerte, la encontramos en todas las cocinas.

Sargo, un pescado blanco del Mediterraneo aunque se le conoce por otros nombres es parecido al besugo, su sabor es delicado y su carne grasa y jugosa, esta receta con una costra en su superficie de hierbas, limón, pan rallado y aceite de oliva Virgen al romero es una delicia.

Con aceite de oliva en lugar de mantequilla. Estas las hice con las peque y les pusimos colorante alimentario