Pan árabe con zaatar y aceite de oliva
Marta GC @marta54321
El manooushe o manaqish es la versión de la pizza en Oriente Medio y un plato perfecto tanto de aperitivo como de desayuno o cena. Consiste en un pan redondo y plano sobre el cual se ponen diferentes ingredientes. Los más clásicos son con carne picada de cordero, queso o za'atar (especias árabes) y aceite de oliva. Su preparación es simplísima y está delicioso.
Pan árabe con zaatar y aceite de oliva
El manooushe o manaqish es la versión de la pizza en Oriente Medio y un plato perfecto tanto de aperitivo como de desayuno o cena. Consiste en un pan redondo y plano sobre el cual se ponen diferentes ingredientes. Los más clásicos son con carne picada de cordero, queso o za'atar (especias árabes) y aceite de oliva. Su preparación es simplísima y está delicioso.
Paso a paso
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Preparamos el pan árabe que vamos a necesitar y la mezcla de especias za'atar. Esta mezcla consiste en una especie de orégano o tomillo, sal, zumaque y semillas de sésamo tostadas.
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A continuación, en un bol, mezclamos el za'atar con aceite de oliva.
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Cogemos un pan y extendemos el za'atar por encima.
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Seguidamente, lo introducimos en el horno durante un par de minutos sólo para que se caliente el pan, pero con cuidado de que no se endurezca demasiado.
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Y, por último, lo acompañamos de lo que más nos guste, queso, tomate, etc.
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Otra alternativa que me dieron a mí a probar consiste en poner aceite de oliva en un cuenco y el za'atar en otro. Cogemos un pedazo de pan y lo introducimos en el aceite de oliva y de ahí, ya empapado, lo introducimos en el otro cuenco con la mezcla de especias. ¡Todo un ritual!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta GC le encantará ver cómo quedó.
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