Camarones al ajillo con calamares rebozados y papas fritas
Camarones al ajillo con calamares rebozados y papas fritas con salsa tártara. Esta receta es para una sola porción si son más personas dobla la cantidad de todo pero con los mismos pasos.
Camarones al ajillo con calamares rebozados y papas fritas
Camarones al ajillo con calamares rebozados y papas fritas con salsa tártara. Esta receta es para una sola porción si son más personas dobla la cantidad de todo pero con los mismos pasos.
Paso a paso
- 1
Colocamos los camarones bien limpios en una olla con agua, la sal y hervimos por 10 min.
- 2
Apartamos los camarones y en un sartén colocamos los 11 dientes de ajo machucados, con el perejil y la mantequilla esperamos Que dore solo un poco, le Colocamos los camarones, junto con el jugo de dos limones y el vino blanco. Esperamos que agarre sabor le agregamos sal y apagamos. Ya tenemos listos nuestros camarones ahora vamos con los calamares.
- 3
Antes de poder cocinar los calamares como ellos son tan duros, te recomiendo que le saques el zumo a los 6 limones y los coloques en remojo bien picados en tiras. Esperas como 1 hora.
- 4
Vas a preparar la mezcla para poder rebozar los calamares y te queden súper crujientes, en un bol vas a colocar la Harina, los 3 huevos(trata de que los huevos hagan espuma lo puedes meter a la batidora), La leche y Un pizca de sal Vas a batir muy bien La mezcla y le colocas un chorrito del limón en el que habías dejado remojando los calamares cuando tengas una mezcla cremosa agregas los calamares. Los echas a la freidora trata que sea uno por uno y listo.
- 5
Picamos las papas, las freímos, servimos todo nuestro manjar de mar y le agregamos un poco de salsa tártara. Esto si es que es una exquisitez.
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